![](/images/node/38/385099.webp?1638112685)
原料
凤梨: 1400g, 白糖: 60g, 红糖: 10g, 水饴: 60g, 黄油: 110g, 糖粉: 30g, 盐: 1.5g, 蛋黄: 40g, 低粉: 145g, 杏仁粉: 15g, 奶粉: 20g
步骤
1凤梨1400g榨汁
![](/images/seq/183/1834383.webp?1638142383)
2渣
![](/images/seq/183/1834384.webp?1638142383)
3渣250g 糖60g 红糖10g 水饴60g 黄油10g
![](/images/seq/183/1834385.webp?1638142383)
4小火炒至抱团
![](/images/seq/183/1834386.webp?1638142383)
5黄油软化加入糖粉和盐
![](/images/seq/183/1834387.webp?1638142383)
6打蛋器打至发白羽毛状
![](/images/seq/183/1834388.webp?1638142383)
7分3次加入蛋黄打发
![](/images/seq/183/1834389.webp?1638142383)
8筛入低粉 奶粉 杏仁粉
![](/images/seq/183/1834390.webp?1638142383)
9翻拌成团
![](/images/seq/183/1834391.webp?1638142384)
10皮15g 馅12g 分好剂子
![](/images/seq/183/1834392.webp?1638142384)
11皮包裹住馅
![](/images/seq/183/1834393.webp?1638142384)
12按入模具
![](/images/seq/183/1834394.webp?1638142384)
13按扁,烤箱预热170度
![](/images/seq/183/1834395.webp?1638142384)
14烤10分钟
![](/images/seq/183/1834396.webp?1638142384)
15翻身取走模具 烤10分钟
![](/images/seq/183/1834397.webp?1638142384)
16再翻身烤10分钟出炉
![](/images/seq/183/1834398.webp?1638142384)
17装入密封盒,第二天回油了更好吃
![](/images/seq/183/1834399.webp?1638142384)
18酥软酸甜可口
![](/images/seq/183/1834400.webp?1638142384)