DuDu食谱—菠菜汁意面配扇贝虾球 0

原料

扇贝: 1只， 虾: 3只， 意大利面: 若干， 菠菜: 2颗， 芦笋: 3根， 淡奶油: 少许， 黄油: 少许， 橄榄油: 少许， 盐: 少许

步骤

1将虾和扇贝洗干净，虾去头，去壳（尾部的壳保留），去虾线。

2虾肉从中间剖开不要切断成“人”字状。

3将罪恶的菠菜焯水后打成菠菜汁，过筛后备用。

4锅中加少许橄榄油和黄油。

5待黄油融化后加入打好的菠菜汁，开锅后加入少许淡奶油小火熬浓稠，出锅前加少许盐和糖调味，出锅后最好可以放在能保温的地方。

6意大利面沸水煮10分钟至全熟，捞出，过凉。

7下锅加少许橄榄油炒一下后出锅装盘。

8锅中加橄榄油把芦笋小火煎熟。

9煎虾。

10煎扇贝。

11趁热将做好的菠菜汁倒入盘内，尽量保持面白汁绿的视觉效果。

12最后放入刚刚煎好的蔬菜和海鲜就完成了，家里有可食用的小花就摆盘点缀一下，没有也无所谓，Du爸是在买菜的时候跟老板要了一朵小油菜花，绿黄搭配看着还是挺不错的~

小技巧

因为是给宝宝吃，煎虾和扇贝的时候一定要煎熟煎透，宁老勿生～

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