Lady Finger（Anna Olson） 0

原料

鸡蛋: 3个， 面粉: 0.5cup（75g）， 淀粉: 5tbsp， 糖: 蛋黄3tbsp， 200度10分钟:

步骤

1过筛面粉和淀粉

2分离蛋清蛋白，分别加入糖打发，蛋白在打发时要慢慢加糖，打发至有小弯钩，蛋黄打发至画8子不消失

3将打发好的蛋清蛋黄切拌拌匀，再一次性加入面粉拌匀

4用裱花袋挤在烤盘上，200度烤8-10分钟

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