原料
干烤麸: 120克， 东北黑木耳: 20克， 冬菇: 10个， 黄花菜: 100克， 花生: 半碗， 玉米油: 1大匙， 料酒: 1茶匙， 生抽: 2大匙， 老抽: 1大匙， 盐: 1/2茶匙， 糖: 2大匙， 鸡精: 少许， 麻油: 1/2大匙
步骤
1干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味
2发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味
3再用冷水漂洗，然后挤干水分
4香菇泡发，切片
5花生煮10分钟，去衣被用
6黄花菜用水泡发，清洗几遍
7木耳泡发，清洗干净
8热油锅，把烤麸炒片刻
9放入冬菇丝，花生，木耳炒匀，倒入1碗水煮约10分钟
10放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干
11最后淋上麻油即可起锅了。烤麸入口绵软，营养丰富
