原料
?80: 克, ?蛋黄液65: 克, 沙拉油45: 克, 低筋面粉80: 克, ?蛋白液125: 克, 细砂糖60: 克, ?蓝莓: 适量, 芝士奶盖: 适量
步骤
1将蛋黄液倒入锅打匀,再加入牛奶,沙拉油,低筋面粉手动搅匀
2将蛋白液倒入搅拌锅,加入细砂糖,搅拌机调至8档搅拌3分钟
3将步骤2搅拌好的蛋白液取三分一加入步骤1的蛋黄液搅匀,然后将剩余的蛋白液全部加入搅匀一个色,铺油纸在烤盘上,倒入但浆用刮板铺平四角
4先预热烤箱,再将铺平的蛋浆放入烤箱(小心烫手)将温度调至上下180度,时间15分钟
5听到叮一声可以出炉啦! 将蛋糕放在架子上散热后,将蛋糕移出烤盘,快手将蛋糕反转放撕开油纸,涂上芝士奶盖铺面,摆放草莓一排在蛋糕三分一位置,再用奶盖挤满包围草莓,然后用木棍抽取拉省油纸开始卷蛋糕
6用芝士奶盖铺面,蛋糕上面可能因为卷起的时候有裂纹,不怕,奶盖可以遮住
7为了蛋糕整体更加美观,可以把前后的蛋糕切整齐 再根据自己的爱好摆放草莓,蓝莓加以装饰
8最后撒上糖霜装饰完毕
9成品 ‘原味芝士奶盖卷’ 卖相系咪好吸引啊! 如果您钟意的,欢迎分享给爱diy的您