原料
山药: 200克, 猴头菇: 3个, 鸡: 400克, 姜: 5-6片, 盐: 3克, 枸杞: 适量, 料酒: 一汤匙, 胡椒粉: 0.5克
步骤
1猴头菇洗净用温水泡发切成薄片,泡猴菇的水不要倒掉,可以用来一起炖煮
2鸡切成小块
3山药(淮山)切成滚刀块
4将鸡肉块、猴头菇片、山药块一起放入炖盅,加满水(最好是泡猴菇的水)放入料酒及姜片
5炖盅调至慢炖,时间设定四个小时
6在炖好后的汤中加入盐、胡椒粉及枸杞
7盛入碗中即可食用。(来个成品图???)
小技巧
咸淡可以根据自己的口味来放盐