鱼: 一只, 火腿丁: 适量, 五花肉丁: 适量, 香菇丁和笋丁: 适量, 葱姜蒜: 适量, 酱料: 适量, 调料: 适量
1辅料
2酱料
3鱼身斜切几刀
4葱姜汁和盐腌一下
5擦干鱼身抹干粉
6炸鱼
7炒香火腿和五花肉丁
8加入辅料炒香
9加入酱料炒香
10加入水调汁
11炖鱼,先盖锅盖焖一会儿,开盖大火收,用勺子往鱼身上浇汁。
12鱼乘出来以后,汁收到浓稠,浇上汁和臊子,用葱花和香菜装饰即可。