原料
步骤
1将糯米洗净，用清水浸泡半小时备用
2成熟菠萝削皮，切大块，放入淡盐水中浸泡10分钟
3菠萝肉切成碎丁状；葡萄干洗净，浸泡15分钟
4浸泡好的糯米倒入锅中，加入适量清水，边煮边搅拌
5煮至5成熟时，下菠萝粒、冰糖煮2分钟
6下葡萄干，煮约4分钟，待无白色米芯时，即可
小技巧
1、注意边煮边搅拌，且加水要适量，多了就成粥了。 2、也可用以上材料搅拌均匀，上蒸锅蒸熟，即成蒸版菠萝饭。 3、还有一种省事的方法：先把糯米蒸熟，炒制时放入菠萝粒及葡萄干，即成炒版菠萝饭。 4、选购菠萝时要选成熟的，外表变成金黄色的会比较甜。
