淡奶黄金椰丝球 0

原料

椰丝或椰蓉: 100g, 黄油: 50g, 蛋黄: 2个, 淡奶油: 20g, 糖: 25g, 奶粉: 15g, 低筋面粉: 40g

步骤

1黄油室温软化!加入蛋黄!分2次加入糖!打发黄油!体积膨大羽毛状就好了!

2加入淡奶油 ,奶粉,低筋粉,跟椰丝拌匀!直至无结块颗粒就好了!

3手搓成球!大小跟葡萄差不多就可以!可在多余的椰丝堆里裹一下!(此步奏也可省去)放入烤盘上下火180度左右烤15至20分钟!(这里烤箱温度有差异,需自行微调,时间上也要根据上色来适当增减,最重要的是要时刻观察椰丝球的表面颜色,烤至金黄色就好了)

小技巧

椰丝球完全冷却可跟方糖一起装入密封罐子里!方糖可以充当干燥剂,能保证椰丝球不受潮哦!

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