原料
面粉: 300g， 高粱面: 20g， 小米面: 20g， 玉米面: 20g， 全麦粉: 20g， 水: 180ml， 盐: 3g
步骤
1所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟
2饧好的面团开始擀面条。（案板不够大的话，先把面团分两份。我的案板40*60，面团分了两份）
3面皮尽量擀薄，擀的时候要用干面粉防粘
4擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意
5切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时，手擀面好熟，所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻
小技巧
直接吃面就很香，我没忍住，加了之前做的香菇鸡肉酱。煮面的时候，别忘记同时煮点小油菜之类的青菜。
