原料
糙米饭: 生糙米50g，大米100g，加1.5倍水， 鸡精: 少许， 西蓝花蓉: 随意， 低脂奶酪: 1个饭团大约用1/8片
步骤
1煮糙米饭，糙米:白米按1比2比例，加水量为生米总重的1.5倍，煮饭时加入少许鸡精。
2西蓝花掰小朵，水焯后剁碎。
3把西蓝花蓉和糙米饭拌匀。
4抓一些饭(一饭铲左右)，按扁，取1/9或1/8片奶酪，放在中间。
5按压实，搓成球形。180度烤8分钟。
6爆浆饭团出炉！
小技巧
♥ 糙米浸泡过夜或直接用压力锅煮饭。 ♥ 糙米饭中糙米的比例可以调整，但过多的话可能造成饭团不够粘，不容易成型。 ♥ 鸡精的加入量约为米饭【熟重】的0.5%。不嫌麻烦的话用一些海苔碎调味也是极好的。 ♥ 拌匀西蓝花蓉和米饭的时候，可以戴一次性手套，直接抓匀。 ♥ 水焯西蓝花时加入少许盐和香油，可起到增香提味的作用。 ♥ 对自己要求更高(没那么在意“爆浆”的口感)的话不妨试试用鸡胸代替奶酪。 ♥ 不烤也可以直接吃，但是没有奶酪受热融化的过程就体会不到爆浆幸福口感啦?
