原料
韭菜: ， 小茴香: ， 鸡蛋: ， 虾皮: ， 粉条: ， 面粉: ， 香油: ， 盐: ， 十三香: ， 生抽: ， 耗油:
步骤
1面粉加水搅拌均匀成絮状
2和成面团，用湿布盖上，醒半个小时
3醒面的时候开始准备馅料，鸡蛋几个都行
4虾皮泡一下，不然会咸的
5韭菜切碎
6小茴香切碎
7葱姜切碎
8鸡蛋炒成碎块儿块儿，边炒边快速用筷子搅拌
9粉条煮熟，用凉水过一下剁碎（忘记拍粉条了呵呵～）将所有的菜、料放在一起搅拌均匀
10将面团揉光滑
11取醒好的面
12用手心握住揪成一样大小
13将皮擀成椭圆形，越薄越好
14将拌好的菜均匀地铺在面皮上
15从下端卷起
16卷到面皮顶端在最下面
17将两端的口压一下，避免露馅
18两手压住两端面皮往中间聚拢
19水开后开蒸，10到15分钟均可，
20冒着热气的胖嘟嘟的菜莽出锅了?
21瞬间一锅进肚?
小技巧
放韭菜之前要先用香油把韭菜拌一下，这样不会出水，蒸出来颜色也好看，口感也好。
