原料
土鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 60g， 玉米淀粉: 20g， 白砂糖: 60g， 牛奶: 30g， 柠檬汁: 几滴
步骤
1将打碎后的鸡蛋和白糖装入干净的盆中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器搅打，打发至提起打蛋器，蛋糊留下的痕迹不会马上消失
2将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋糕糊中，用刮刀切拌均匀
3加入牛奶，用刮刀切拌均匀
4将拌好的蛋糕糊用勺子装入纸杯模具中
5烤箱160度预热10分钟左右，放入装有纸杯蛋糕糊的烤盘，中上层烤20分钟左右
小技巧
小贴士： 1、打鸡蛋的过程，先低速，再高速，最后又低速 2、烤箱的温度和时间，依据自家烤箱温度灵活调整
