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原料
面粉: 克250, 水: 100克, 油: 适量, 花香菇: 10个, 胡萝卜: 半根, 猪肉: 250克, 黄酱: 15~20克, 花椒水: 10克, 盐: 适量, 生抽酱油: 少许, 葱姜沫: 各10克, 鸡粉: 5克
步骤
1第一步是和馅
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2猪肉和胡萝卜打碎,香菇切碎就好。放葱姜沫,生抽,盐,鸡粉,香油,花椒水,黄酱顺时针搅匀,备用。
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3温水和面,到不粘手为止。面揉成长条形,切成长继子,赶平,放入馅料,做成长条包裹状,两头向中间按。电饼铛预热后放油,放入做好的饼胚,饼上撒点油,盖上盖,6分钟就好了。最后开吃!
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4怎么样,做的色香味都有吧?
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5这是最后的照片
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小技巧
馅料的黄酱是去腥增鲜的作用,除了香油可添加少量熟油到馅料里,这样口感会更好,电饼铛里油要少放。面板上涂点油,避免粘住。