简介
以前吃过酿青椒,后来自己想着用大红灯笼做应该更好吃吧,而且也很好看,这是我为老爸72岁生日过的菜,在节日里做上这道就是要个好彩头。
原料
灯笼辣椒4个,香菇10朵,猪肉馅200克,玉米粒,碗豆少许,茨菇10个,盐,调和油,鸡精少许
步骤
1、将鲜香菇和茨菇切成小粒,香菇挤干水分。 2、把猪肉馅、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、盐、调和油、鸡精全部拌匀。 3、把辣椒的盖子用刀切下来,里面的籽掏空,装入肉馅料。 4、用保鲜包好,放入微波炉里高火加热5分钟,转中火再3分钟,看到肉馅熟了就行。 5、装盘,再把辣椒蒂盖上。
小技巧
加了茨菇,就不用加淀粉了,而且还能让口感变脆。