菜心滚瘦肉（汤菜也要精致） 0

原料

鸡蛋: 1只， 猪柳肉: 250g， 菜心: 250g， 水: 500-750ml

步骤

1菜心洗净切段

2瘦肉加糖、淀粉、豉油调味

3滚水放菜，少量油和盐

4菜心变色，放肉

5水滚，关火，打蛋

小技巧

1.选用蒸鱼豉油比较鲜 2.想要菜心不发黄，可以加一点点白醋 3.怕肉腥，可提前放点姜丝，或者用开水涮一下

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