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原料
肋排: 1斤, 蜂蜜: 1勺, 姜、葱、蒜: 3、4片, 老抽、蒜蓉辣酱、料酒、豆瓣酱、海鲜酱油、盐、黑胡椒碎: 少许
步骤
1排骨切小块先冲洗再泡去血水(半小时)
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2加入葱姜蒜
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3加入各种调料(海鲜酱油、老抽、盐、蜂蜜、料酒、豆瓣酱)少加盐,调味料盐味很重了。
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4也可以用大喜大的烤肉酱,根据自己口味
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5黑胡椒碎,加入完毕后保鲜膜密封冷藏腌制一宿
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6腌制一晚的,时间刚好。
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7腌好的排骨加上锡纸,加一些水,封口烤制。上下140度中层一个半小时
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8烤制,成品出锅。家里人都等着吃饭没顾上拍照,下次再做补充图片。
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