原料
蛋黄: 4个， 蛋白: 4个， 菜籽油: 50ml， 低筋面粉: 60克， 白砂糖: 60克， 牛奶: 60克， 黄豆粉: 15克
步骤
1制作蛋黄糊，将蛋黄倒入钢盘中，加入菜籽油混合，再倒入温牛奶搅拌均匀。低粉与黄豆粉再次过筛一次次全部倒入，以打蛋器搅拌均匀。
2打发蛋白，分三次加入砂糖，提起打蛋器有尖角，即干性发泡状态
3将蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊，以橡皮刮刀由盘底翻拌，再次将剩余蛋白霜分两次倒入，同样方法翻拌。
4倒入模具，以橡皮刮刀抹平面糊表面
5放入以预热的烤箱中，170度35分钟，烤好后将模具倒扣，放凉即可
小技巧
每家烤箱温度都不同，需要多尝试几次，跟烤箱磨合
