原料
贻贝(青口贝): 10个, 芝麻菜: 一小把, 大蒜: 1瓣, 现磨海盐: 少许, 橄榄油: 4汤匙, 现磨黑胡椒: 少许, 面包渣: 50g, 柠檬: 半个, 白葡萄酒: 少许
步骤
1贻贝解冻,刷干净贝壳待用
2将大蒜、芝麻菜放入搅拌机打碎,之后加入面包渣,搅打均匀
3在混合物中加入橄榄油、海盐、黑胡椒调味搅拌均匀,待用
4平底锅中倒入适量白葡萄酒(没过贻贝一半),放入贻贝大火开锅1分钟后关火,贻贝拣出放入烤盘
5将大蒜芝麻菜混合物均匀放入每只贻贝中,烤箱250度预热
6烤箱上层2-3分钟即得,加入柠檬块上桌