原料
香蕉: 3只， 黄油: 100克， 低筋粉: 200克， 可可粉: 三大茶匙， 全蛋: 1只， 香草粉: 1/4茶匙， 核桃碎: 100克， 牛奶: 125克， 红糖: 100克， 小苏打: 1/2茶匙， 泡打粉: 2茶匙， 盐: 少许， 肉桂粉: 少许
步骤
1黄油隔热水化成液体，加入红糖，用蛋抽子打至红糖全部溶解
2核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀
3低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀，倒入香蕉混合物中轻轻拌匀
4烤箱160度预热，准备12个中号耐高温纸杯，把材料放进纸杯至7分满，烤30分钟后即可
小技巧
1、表面可放干果作装饰 2、放进粉类后，搅拌一定要轻，避免出筋。 3、因为有香蕉茸，口感会有些粘软，加了新鲜水果的玛芬类蛋糕与我们外面买的“妙芙”口感不一样，比较特别。 4、"玛芬"还有一种叫法是“松饼”，指重油重糖类的纸杯蛋糕，这种蛋糕冷藏保质期可达10天左右。 5、用微波炉热一下，口感松软，香气扑鼻。
