原料
鸡蛋: ， 面粉: 200克， 白菜: 四片， 酱油: 二小勺， 五香粉: 一小勺， 盐: 一大勺， 醋: 适量， 油: 适量， 蒜: 一块， 水(面粉里的水): 90克， 水(菜里的): 20克
步骤
1把面团配料倒入面包机(没有面包机的可以用手揉)
2分成两个大剂子
3擀成大面片 厚度约0.3厘米
4依次卷起来
5切成约0.5宽的长条
6用面粉将切好的面条弄开 备用
7白菜切好
8鸡蛋打成蛋液
9锅内放入适量的油 开最大火
10把切好的蒜放入锅中(忘记拍照了)
11再倒入鸡蛋液
12撒五看粉
13接着倒白菜
14放醋
15一大勺盐
16放20克水 和 适量酱油 哨子就做好了(又忘拍了)
17我这儿有点绿叶子菜 等水开后丢进去
18倒入面条 迅速用筷子搅拌 滚三滚后夹出面条加入炒好的菜
19大功成了! 看着是不是很有食欲???
小技巧
面条要“滚三滚” 如果滚多了就会成水晶面 绵绵地不好吃 当然也可以多滚几滚 如果滚少了 会导致面不会熟 各位听得懂我在说什么吗ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
