原料
基围虾: 500克， 话梅: 3个， 葱姜蒜: 适量， 朝天椒碎: 适量， 泸州老窖 （杀菌和腌制用）: 适量， 古越龙山: 100克， 糖 盐 鸡粉: 适量， 李锦记味极鲜: 适量
步骤
1鲜活基围虾去须 冲洗干净 沥干水分，然后倒入一点高度白酒杀菌，10分钟以后 倒掉白酒，
2取一个干净的器皿，放入生抽、剩余的白酒、古越龙山、葱姜蒜末、朝天椒碎、话梅、糖、少许盐、鸡粉混合均匀，
3把基围虾放入器皿中，密封腌制4-5天，
4食材最好都浸泡在酱汁里，这样就不用去翻动了，耐心等待哦，美味就在眼前。
