原料
鸡: 一只， 鸡脚: 半斤， 虾: 一斤， 平菇: 半斤， 灯笼椒: 两个， 土豆: 一个， 洋葱: 一个， 胡萝卜: 一根， 姜: 四片， 蚝油: 六勺， 蒜头: 六瓣， 香叶: 四片， 肉桂: 一条， 大料: 两个
步骤
1准备好材料，鸡切小块洗净控水，蘑菇洗净，土豆切滚刀块，洋葱切瓣，灯笼椒切块
2买回来的新鲜沙虾要放在水里冲洗两遍，泡在水里保持新鲜
3热油下锅，把鸡炒到金黄色，姜片，蒜头，香叶，肉桂，大料全部一起放入，炒干后放两勺料酒去腥
4炒到金黄色后，放入耗油，生抽，老抽上色，在放入土豆块和胡萝卜块，这两样熟的慢，最先放进去煮
5这时放入一罐啤酒。放水也可以，放啤酒会甜一点，特殊的麦香味
6中?十分钟后再放入蘑菇和灯笼椒，两个比较容易熟，所以晚一点放入
7锅中的食材都煮熟后，再放入沙虾（两分钟就熟的）
8沙虾变色就熟了，这时候就可以大火收汁，然后停?出锅了
9还可以放点香菜末点缀一下，很简单的营养的沙虾鸡煲就做好了
小技巧
1.鸡要嫩的才好吃，炒的时候控制火候把水分炒出来才香 2.沙虾一定要活的 3.如果有砂锅那就更好，用?炖的更香 4.喜欢吃鸡脚的可以单独买点，喜欢其他海鲜的也可以放进去，看个人喜好
