原料
金像面包粉175克，低筋面粉75克，即发干酵母2.5克，细砂糖40克，盐3/4小匙，奶粉10克，蛋25克，水135克，黄油25克
步骤
1.⒈将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑 2.⒉加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵 3.⒊基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟 4.⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形 5.⒌将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵 6.⒍最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟 7.⒎面包出炉后，移到烤网上放凉 8.⒏在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱 9.⒐在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可
