原料
红薯: 适量， 糖: 适量， 油: 适量
步骤
1红薯削皮切条洗去表面的淀粉沥干水分
2锅里倒入适量的油开中小火烧热后倒入沥干水分的红薯条快速的翻几下后就不要动它了（植物油烧热就行不要烧到冒烟了）
3炸至浮起后翻两下再炸
4炸至金黄色红薯条明显缩小翻的时候可以听到脆脆的声音就可以捞出来了
5锅里放点水再放适量的糖用锅铲搅匀，糖的量根据自己的喜好来放
6熬至泡泡变色，用锅铲铲起泡泡不会马上消失，马上关火倒入炸好的红薯条不停的从下往上翻
7一直翻到红薯条根根分明上面结出白色的糖霜就可以了
8成品图，厨房光线问题，成品颜色比图片嫩些
9这张是在餐桌上拍的
小技巧
最关键就是熬糖浆，糖浆要刚刚好熬到泡泡开始变色，锅铲铲起不会马上消失，稍微有点粘稠的感觉，如果再熬老一点点就会变成拔丝红薯条了
