原料
全麦粉: 310克， 温水: 160克， 酵母: 5克， 糖: 20克， 奶粉: 30克， 泡打粉: 2克
步骤
1所有材料混合，揉成团。静置半小时发酵
2发酵完排气，揉搓成条。这是三周岁3个月的大女儿切的
3两层馒头胚放好。蒸锅放冷水。蒸屉抹油防粘。
4近景。盖上盖子，放置15分钟左右，中大火蒸。我一般就定时10-12分钟，根据馒头大小。关火后放个5分钟左右开盖
5成品
6有奶香。我用的是纯牛奶粉，新良的。全麦粉是小作坊石磨的，比较香。馒头拿起来轻轻的，松软口感。
小技巧
馒头做多可以放凉了后保鲜袋装起来，放冷冻。
