原料
低筋面粉: 70g， 桂圆干: 30g， 干奶酪: 50g， 细砂糖: 20g， 泡打粉: 1/4tps， 盐: 一小撮， 玉米油: 30ml， 鸡蛋（中号）: 1只， 水: 适量
步骤
1桂圆干，干奶酪加适量水（少量）小火煮干，一定要小火且不时搅拌不然容易糊。煮干后晾凉待用（如水分还较多需沥干水分）
2低粉，糖，盐，泡打粉混合均匀，加入玉米油。
3搅拌均匀至颗粒状。
4鸡蛋打散，倒入一半蛋液到上步混合物中，拌成面团状。（原方是100g低粉，我减量了，嫌太稀可再加低粉）
5在烘焙纸上将面团擀成0。5cm厚（我没有擀面杖，用保鲜膜的那个棒棒擀的，擀得不好看=_=）
6倒入步骤一的桂圆干和奶酪的混合物，铺平大概占面皮一半的位置。
7利用烘焙纸将面皮没有夹心的那部分折叠到夹心那部分，压平再擀成0。5cm厚的均匀面皮。连着烘焙纸一起放到烤盘。烤箱160度预热（我家烤箱火力大，大家可适量升高10～15度左右）
8将之前剩余的一半蛋液刷到表面。放入预热好的烤箱中层160度烤20～25分钟。
9烤好了冷却切块。好酥脆～
小技巧
大家也可以将夹心部分换成任意自己喜欢的东西！
