原料
猪耳朵: 一只， 柠檬: 半个， 香菜: 两根， 紫苏: 一根， 辣椒: 3个， 酱油（生抽）: 2勺， 糖: 半勺， 香油: 适量， 盐: 10克， 蒜: 5颗
步骤
1先将猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味，然后用开水煮熟。
2将煮好的猪耳朵乘起，放进冰箱冷冻（为了让耳朵口感更脆更爽口）。
3并将香菜、紫苏、辣椒、蒜米切好放进盆里。
4将猪耳切丝后加入现挤柠檬汁、酱油、盐、糖、香油进行调味。
5拌匀之后乘到碟子里，就可以上桌食用。
小技巧
1、柠檬可根据自己喜好来添加，我个人喜欢吃酸的东西所有加了柠檬。 2、因本人不喜欢食用味精或鸡精等调味料，所以没有添加这两样东西，口感上可能比不过外面那些添加过的，但在家里做东西吃的就是健康。 3、因本人吃东西较为清淡，所以调味料方面大家可以按自己的喜好进行调整。
