
原料
猪耳朵: 一只, 柠檬: 半个, 香菜: 两根, 紫苏: 一根, 辣椒: 3个, 酱油(生抽): 2勺, 糖: 半勺, 香油: 适量, 盐: 10克, 蒜: 5颗
步骤
1先将猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味,然后用开水煮熟。

2将煮好的猪耳朵乘起,放进冰箱冷冻(为了让耳朵口感更脆更爽口)。

3并将香菜、紫苏、辣椒、蒜米切好放进盆里。

4将猪耳切丝后加入现挤柠檬汁、酱油、盐、糖、香油进行调味。

5拌匀之后乘到碟子里,就可以上桌食用。

小技巧
1、柠檬可根据自己喜好来添加,我个人喜欢吃酸的东西所有加了柠檬。 2、因本人不喜欢食用味精或鸡精等调味料,所以没有添加这两样东西,口感上可能比不过外面那些添加过的,但在家里做东西吃的就是健康。 3、因本人吃东西较为清淡,所以调味料方面大家可以按自己的喜好进行调整。