原料
面粉: 150g, 红豆沙馅: 100g, 牛奶: 100ml, 酵母: 5g, 红豆: 少许(装饰眼睛用)
步骤
1牛奶温热后放入酵母化开,加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵2个小时
2将发酵好的面团取出,在案板撒少许面粉,将面团分割成若干个小剂子
3包入适量红豆沙
4馅收紧封口
5再用少许面团做成小猪的耳朵和鼻子分别摁在豆沙包上
6摁上红豆做眼睛
7将小猪豆沙包盖上保鲜膜放温暖处饧20分钟
8最后放入沸水锅中蒸10分钟即可
小技巧
妈妈若是对外卖的豆沙馅不放心,那就自己在家制作吧,将洗净的红豆放入锅中加适量水煮烂,然后用搅拌机搅打成泥,取出放入炒锅根据口味加糖,用中小火慢慢将豆沙的水分炒干,这样香甜美味的豆沙馅就做好了。