原料
小米: 80g, 南瓜(中等大小): 半个, 葡萄干: 10粒, 水: 大约1升+
步骤
1准备食材。小米洗干净泡半个来小时,洗两遍就够了,不要用力搓,营养都搓没啦~南瓜去皮切小块,放在可以微波炉使用的容器加点水...准备完毕
2锅里倒足量的水,等水快开的时候(还没开,水里有小泡泡,可以听到水叽叽喳喳的声音)下小米,并用勺子转圈圈搅拌,让每粒小米充分吸收水分,差不多五到十分钟,调成中火滚半小时,盖子虚盖着,不要溢出来,溢出来的米汤都是精华啊~
3让小米滚半小时的时间里,准备南瓜泥,切块的南瓜容器里装点水,进微波炉叮七八分钟,记得要选那种熟了以后粉粉糯糯的南瓜。用搅拌棒把叮熟的南瓜搅成南瓜泥,待用。是不是看下锅里的小米!不要溢出,隔几分钟搅拌一下!
4小米粥熬了半小时差不多就成了,有些稀,把南瓜泥倒进去搅拌搅拌搅拌,容器里残留的南瓜泥用水冲一下倒进锅里,不要浪费嘛,搅拌搅拌搅拌。调成小火!
5盖子虚盖,隔几分钟搅拌一下,小火煮大约半小时,小米粥变浓稠了,出锅前十分钟撒一把葡萄干。十分钟,看看葡萄干变饱满了,关火搞定。(葡萄干不要多,调味的,要的是那种喝粥是突然吃到酸酸甜甜葡萄干的小惊喜!)
6放凉一会表面结起来了,应该就是传说中的米油吧哈哈哈
7你喝喝看,有的南瓜其实本来就带甜味,我用的这个不带甜味的,但是!不要糖!那种醇厚的南瓜香,小米香,好喝!!!啊呀,吃到个酸酸甜甜的葡萄干~