原料
土豆: 3个， 培根: 1片， 干淀粉: 20克， 鸡蛋: 1个， 现磨海盐: 5克， 黑胡椒碎: 适量， 橄榄油: 20毫升， MEYER美亚酷乐快手系列26cm不粘煎锅: 1个
步骤
1将土豆洗净，刮皮，擦丝。
2将培根切丁。
3将土豆丝加入培根、鸡蛋、少许胡椒粉、干淀粉、海盐，搅拌均匀
4平底煎锅放灶上，小火预热1分钟后倒入油
5用勺子挖一勺搅拌好的土豆丝并轻压成饼形状。一面煎至金黄色之后，翻面，煎至两面金黄色即可盛出
6盛出放在厨房纸上沥干油后，在土豆饼上装饰百里香或淋上番茄酱即可
小技巧
1、这道菜特点是酥脆，推荐用脆土豆。脆土豆个头一般较小，皮略薄，表面光滑。 2、土豆本身含有抗氧化成分，因此经油炸后仍保持着天然颜色。 3、橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定，作为油炸的用油也更健康喔！ 4、MEYER美亚的不粘煎锅具有快速均匀的导热效果，中小火就能达到大火爆炒效果，是制作健康快手菜的不二选择喔！
