原料
鸡脚: 1斤, 桂皮: 两小片, 香叶: 4~5片, 糖: 适量, 酱油: 半碗, 水: 两碗, 盐: 一小勺半
步骤
1鸡脚洗净,用菜刀把指甲切掉。锅内放水,煮滚后放入鸡脚出出水
2把香叶,桂皮洗净,桂皮用刀背敲碎,姜切片。
3油锅放油,油滚后将香料放入锅内爆香,放入鸡脚,翻炒一下,加料酒,再翻炒一下,酒可以去味,放水,没过鸡脚。
4水煮滚后,放入酱油,糖,翻炒一下,盖上锅盖,煮至收汁。
5上碟
鸡脚: 1斤, 桂皮: 两小片, 香叶: 4~5片, 糖: 适量, 酱油: 半碗, 水: 两碗, 盐: 一小勺半
1鸡脚洗净,用菜刀把指甲切掉。锅内放水,煮滚后放入鸡脚出出水
2把香叶,桂皮洗净,桂皮用刀背敲碎,姜切片。
3油锅放油,油滚后将香料放入锅内爆香,放入鸡脚,翻炒一下,加料酒,再翻炒一下,酒可以去味,放水,没过鸡脚。
4水煮滚后,放入酱油,糖,翻炒一下,盖上锅盖,煮至收汁。
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