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原料
南瓜: 一碗, 糯米粉(水磨的): , 蜂蜜: 两汤匙, 牛奶: 3汤匙, 枣泥(做馅用): , 巧克力(做馅用): , 枸杞:
步骤
1南瓜洗净,切小块,上锅蒸15分钟左右 枸杞洗净待用
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2放凉一点,去皮捣碎
3可以在南瓜泥中加一点点蜂蜜(如果你喜欢吃甜一点的,我觉得我今天这个甜度够就没加)
4然后就可以加糯米粉了,直接加到南瓜泥里就可以,用筷子搅拌和成面团,揉面团的过程中如果面团干的话可以稍加一点牛奶。一般我加糯米粉没有什么定量,就是可以揉成面团就好啦。
5揉成面团后,包上保鲜膜,醒5分钟左右,使面团融合一下
6把面团分成均等的小份,揉园压扁待用。
7将压扁的面团杆成小饼,开始包馅啦! 这个时候就可以开伙煮水热锅啦! 我准备了俩种馅(枣泥馅,巧克力馅) 包完馅把小饼揉园,轻轻的压一下,让它变成扁扁的南瓜型。然后用牙签在园饼上压八等份的小楞,然后顺着压好线把侧面也压出八等份。 (不要太轻啦,太轻啦蒸完就不太县现了呀!) 枣泥也是我昨晚做的哟,无糖无油的健康美食呀,里面我还加了枸杞????
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8最后将先前洗好的枸杞竖着插在小饼的正中间就可以拿去蒸啦!(压线的交点上啊!) 蒸锅上气了就可以把小南瓜放在锅子里了,蒸6-8分钟(时间你可以自己调整的,这个要看你做的小南瓜大小哟!)
9锵锵锵,大功告成啦!
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