原料
低筋面粉: 50g， 鸡蛋: 4个， 玉米油: 50g， 黄油: 5g， 菠菜汁: 70g， 盐: 1g， 细砂糖: 55g， 淡奶油: 120g， 细砂糖（加入淡奶油）: 12g
步骤
1菠菜洗净，剪断，放入榨汁机或者料理机打成泥
2过滤菠菜汁备用
3将黄油与玉米油一起小火加热至有纹路， 立刻离火
4筛入低筋面粉，搅拌均匀
5倒入菠菜汁，蛋黄，盐，搅拌均匀
6这时搅拌均匀的面糊比较稀，不过不用但心，混合打发的蛋白后就没事了
7将所有细砂糖全部加入蛋白， 用手动打蛋器搅打至细砂糖融化，
8换电动打蛋器打至湿性发泡，有小弯钩状态即可（预热烤箱上下火165度）
9取1/3打发的蛋白到烫面糊中
10翻拌拌匀
11到入剩下的2/3打发的蛋白中
12翻拌切拌均匀
13从20厘米处倒入金盘
14抹平表面，轻震几下，震出气泡 送入烤箱，上下火165度，中下层 烘焙20分钟
15出炉后，拍几下烤盘底部，震出热气
16淡奶油加细砂糖打发硬性打发 涂抹在蛋糕体上
17草莓切丁，码在奶油上
18借助擀面杖将蛋糕体卷起，定型15分钟
19挤些奶油在浮云卷上， 把草莓做成圣诞老人的模样， 码放在卷上
20美美的拍个照
21圣诞老爷爷也来啦
22侧面
23是不是很美呀
小技巧
1.在制作过程中，加热玉米油和黄油的时候，油的表面起纹路后关火并立刻离火，一定要离火后筛入低筋面粉，否则电磁炉有余温使玉米油继续加热，这是筛入低粉，容易把面粉烫糊 2.步骤6，搅拌的面糊有些稀，不用担心，烫面的就是这样，混合打发的蛋白后就好了 3.每家的烤箱脾气都不同，根据自家烤箱调节温度
