原料
进口黄柠檬: 500克， 白冰糖: 1000克
步骤
1准备好适量冰糖与柠檬
2柠檬先用清水洗净，再用盐擦洗柠檬外皮。再洗干净盐。
3待柠檬外表水分凉干，去丢柠檬的头尾部皮，切薄片，去核。
4准备大炖盅，洗净，凉干水，将柠檬片放入炖盅。
5将冰糖放入炖盅
6盖好盖子，放入锅内，锅内加入与炖盅三分之二高的水(最好在锅底加入蒸架)，明火烧开水后转文火慢炖13小时。
7侍冰糖柠檬冷却，可放入玻璃瓶内保存。
8饮用时开水冲复即可。冰着饮口味更佳。
小技巧
1、所有用具用开水烫一下，风干再做，效果更好。2、常温保存的话，需放于阴凉的地方。 3、炖制时，大约到第5小时需要加水入锅，以免干水，并一定要加开水。 4、记得最少炖制10小时，否则效果有所不足。
