原料
生花生: 100g， 橄榄油/亚麻籽油/玉米油等: 8g左右， 细砂糖: 5g（可不加）
步骤
1准备好所有食材，我直接用的是生花生米，将花生清洗后用厨房纸吸干（如果有时间可以提前清洗然后晾干）。
2倒入平底锅炒香，花生很容易炒糊滴，所以不建议用很大的火，然后要一直翻炒哈。 》也可以用烤箱烘干，145度烤15-20分钟左右，中间要拿出来翻动下。
3把炒熟后的花生稍稍晾凉，然后去掉花生衣，冷却后用手捏下，然后吹掉就好啦，红皮也可以不去，只是最后口感会粗糙一些。 》炒好的花生如图所示，花生表面已泛黄，这样等会磨花生酱就会很香浓。
4把花生加入磨粉机中，或直接用料理机研磨功能，或破壁机等都是可以的。加入少许细砂糖，砂糖也可以不加的，加了最后有点微甜，不加也会很香浓。
5开始研磨，当花生搅打成如图有点出油，黏糊糊的感觉就差不多了，此时花生的颗粒感已经比较细。 》花生研磨得越细，就会自己出油，我们要加的油就可以减少，甚至不加油。
6把磨好的花生酱放入一个碗中，加入提前准备好的可即食的橄榄油或亚麻籽油。
7也可以用其他不能即食的植物油，先把油烧热，开始冒烟的时候关火，等油冷却后再加入即可。油加热后很烫，操作的时候一定要小心哈。 》如果有破壁机可以磨很细的情况下，不用加油也是可以的，最后质地直接就是顺滑的。
8加入油后用勺子或筷子不断搅拌至细滑，差不多如图状态就可以啦。
9完成，倒入提前准备好干净玻璃瓶中，和芝麻酱一样，夏天的时候用来拌面、拌菜、蘸面包都可以，可以冰箱冷藏哈，保存10多天是没有任何问题滴。
