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原料
南瓜: 120g, 糯米粉: 5-6g, 冰糖: 5g(可不加), 清水: 200ml左右
步骤
1南瓜去皮,切成片,放入蒸锅蒸熟。
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2在蒸熟的南瓜中稍稍加一点凉白开,用料理棒打成细腻的南瓜泥,取出备用。 》没有料理机或料理棒的,直接用叉子捣成泥也可以,最好可以用筛网过滤一样,韩式南瓜粥南瓜泥一定要细腻哈。
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3在糯米粉中加入适量清水,调节成水淀粉的样子。
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4准备一个小汤锅,将南瓜泥加入,倒入剩余所有清水稀释南瓜泥,稍稍加热,倒入步骤3中准备好的糯米水,边倒边用勺子搅拌均匀,煮开,然后小火熬煮直至南瓜粥慢慢变得相对粘稠顺滑即可。最后还可以加入一点点冰糖调节甜度,搅拌使其融化,当然如果南瓜够甜,也可以不加的哈。 》南瓜粥的浓稠度可以自己调整,感觉稠了就加点水,感觉太稀了就再加点糯米水,小朋友吃可以稀一点。
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5完成,美美享受吧。
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