脆皮蛋糕(12连) 0

原料

鸡蛋: 3只, 幼砂糖: 159g, 塔塔粉: 3g, 盐: 1g, 低筋面粉: 135g, 吉士粉: 4g, 奶香粉: 2g

步骤

1鸡蛋、糖、盐、塔塔粉混合打发成乳液

2过筛后的低粉、吉士粉、奶香粉加入乳液搅拌均匀成糊状

3烤箱放入烤模高温预热后,刷油液(油加适量高粉混合)

4将蛋糊用裱花袋挤入烤模7成量,撒上芝麻,上下火:200/220、烤15分钟

5取出烤模脱模冷却

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