![](/images/node/35/359274.webp?1638111251)
原料
鸡蛋: 起码3个, 黑胡椒: 少许, 青椒: 1个, 橄榄油: 少许, 新鲜洋葱: 1小个, 西班牙serrano火腿: 几片, 小红辣椒: 几个, 美极蔬菜汤块: 1个
步骤
1准备材料,家里只有小洋葱,凑合了;火腿也不是西班牙serrano的,没买到
![](/images/seq/166/1661911.webp?1638136028)
2蔬菜汤块融化在少许水中,煮开,水量一定要少,小半杯即可,我的有点多了
![](/images/seq/166/1661912.webp?1638136028)
3青椒洋葱切碎,加入一些橄榄油稍微搅拌一下
![](/images/seq/166/1661913.webp?1638136028)
4蔬菜汤开了后加入拌过后的蔬菜丁,中火搅拌直至汤汁蒸发干
![](/images/seq/166/1661915.webp?1638136028)
5火腿切成条,小辣椒切成小丁
![](/images/seq/166/1661918.webp?1638136029)
6把火腿丁和小辣椒丁加入差不多蒸干了的蔬菜丁中稍稍加热
![](/images/seq/166/1661921.webp?1638136029)
7直接打入鸡蛋,我只打了一个,失败的原因……打入鸡蛋后不要搅拌,也不要让鸡蛋黄全熟
![](/images/seq/166/1661923.webp?1638136029)
8我的失败款……
![](/images/seq/166/1661925.webp?1638136029)
9趁着蛋黄还未全熟取出锅,轻轻与火腿蔬菜搅一下,撒上黑胡椒,装盘~~
![](/images/seq/166/1661926.webp?1638136029)
小技巧
这次没有成功,YY一下味道吧,蛋黄多一些的口味应该不错的…… 另外,蔬菜汤块本身是咸的,所以不用加什么盐。