原料
西兰花: 1个， 红萝卜: 1个， 鲜鱿: 2个， 蒜头: 适量， 姜丝: 适量， 蚝油: 适量， 鸡粉: 适量， 精盐: 适量， 食用油: 适量
步骤
1将鱿鱼的洗净，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。
2将鱿鱼剖开，切花片，加少量蚝油腌好待用。
3西兰花切小朵洗净。
4红萝卜洗净切片。
5锅里烧开水，加适量油放入西兰花 红萝卜煮到断生捞起。
6锅烧热后加入适量油，爆香蒜头姜丝。
7然后放入腌好的鱿鱼快速翻炒,加入盐、鸡粉继续翻炒后加入适量的蚝油。
8接着放入西兰花红萝卜，炒均后出锅装盘。
小技巧
1.西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 2.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，吃起来也会大打折扣。
