原料
糯米: 大半碗， 青红丝: 适量， 葡萄干: 适量， 核桃仁: 适量， 大红枣: 适量， 白糖: 两勺
步骤
1先将糯米煮至八分熟，煮的时候要注意，不要盖锅盖，用勺子不停搅拌，防止粘锅。
2用笊篱捞出糯米，沥干水分，放在碗中冷却。
3取一只干净的碗，均匀的在碗内抹上适量的花生油。
4现在开始装饰八宝饭的外表：在碗中央放入一小撮青红丝。
5在青红丝外围铺一层葡萄干。
6继续在葡萄干外围铺一层核桃仁。
7在核桃仁外围铺一层枣（已去核）。
8紧贴碗边在贴一层青红丝，做最后的装饰。
9将糯米用勺子捣成糊状。
10倒入装饰好的碗中。
11待糯米完全冷却后用保鲜膜封存，放入冰箱冷冻一晚。
12待第二日取出八宝饭的碗，放在蒸锅上蒸熟，蒸熟后倒扣碗，八宝饭就轻松脱模， 用白糖和开水炒糖色，浇在八宝饭上即可食用喔。
小技巧
三尼小贴士： 1）煮糯米的时候一定不要盖上锅盖随他煮哦，一定要，拿着勺子不停搅拌， 搅拌，不然会粘锅底，煮到糯米内部只剩一个小白点就可以了，这样就是八 分熟了。 2）我用的装饰材料都是我爱吃的一些，大家可以随意组合，蜜饯啊各类坚果 走起来~ 3）炒糖色的步骤我没具体写，之前的博文有介绍过~戳地址： 上面的糖色是用油炒的，我感觉油炒更好控制一些，炒出你想要的颜色后加开水，最后用淀粉 勾芡就是糖水了哦，浇在八宝饭上即可。
