原料
西兰花: 中朵一个， 虾仁: 200g， 蒜: 四瓣， 酱油: 少许， 水淀粉: 少许， 盐: 少许
步骤
1先把虾开背，因为我买的是特大的虾仁，一定不能开全，头部和胃部留一点，开背一是为了入味，二是为好看能成个虾球～～我买的是冻的虾仁，所以口感比较脆，如果是现拨的虾仁就要稍微麻烦些。
2把西兰花掰成小朵，用水泡5分钟，然后烧一锅水，把西兰花焯水，备用～
3我是用了焯西兰花的水再继续把虾仁放去过水，目的是快速成虾球。
4少许油，不要等油全开放入蒜末，放入西兰花煸炒，然后放入虾仁，我是把酱油兑点点水里面加了少许盐和糖调了个碗汁浇入，然后翻炒后加入少许水淀粉，翻炒出锅。
小技巧
如果有胡萝卜颜色，营养上会更好，今天没备～下次吧～嘻嘻～如果备胡萝卜也最好与西兰花方式一样。
