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原料
虾仁: 10~12个, 西兰花: 虾仁2倍左右的量, 大蒜: 2瓣, 生抽: 1勺, 淀粉: 1勺, 盐: 1撮, 鸡精: 少许
步骤
1按个人喜好配好食材,可以适当增减。
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2虾仁处理。 无论鲜虾还是冷冻的虾仁,都记得去虾线哦!
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3西兰花洗净,将西兰花去掉粗茎,择成小朵,用淡盐水浸泡20-30分钟,可去除残留的农药。
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4大蒜醉成蒜蓉。 1瓣和虾仁用生抽、淀粉腌一下。 1瓣,备用。
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5锅中注入适量清水,烧开。 再加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。
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6在锅中倒入少许油,油热以后下蒜末,炒出香味。
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7虾仁倒入锅中,翻炒变色。
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8最后放入西兰花翻炒,2-3分钟即可出锅。 出锅前可以撒一点鸡精。
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9装盘以后就可以吃啦~
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