卤肉饭 0

原料

五花肉: 500克, 香菇: 10朵, 洋葱: 1个, 葱姜: 少许, 黄酒: 1勺, 黄冰糖: 少许, 白胡椒粉: 少许, 老抽、生抽: 1:3, 煮鸡蛋: 5个

步骤

1五花肉剁成肉麋

2香菇切成丁

3洋葱切成丁,葱姜切成碎粒。

4鸡蛋煮好备用

5热锅凉油翻炒香菇,盛出来备用;再次加油爆香葱姜及洋葱,加肉麋翻炒,肉麋变色后加入炒好的香菇;继续搅拌并依次加入黄酒、老抽、生抽、黄冰糖,同时加入事先煮好的鸡蛋,加水没过食材;大火煮5分钟后,小火慢炖一小时;出锅时加少许白胡椒粉。

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