原料
鸡胸肉: 一块（约一斤）， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 鸡精: 适量， 面粉: 两小碗， 葱花: 适量， 姜: 三片， 泡打粉: 两小勺
步骤
1将鸡胸肉洗净切条放入碗中，然后加入葱花、姜片、酱油、鸡精和少许料酒搅拌均匀，腌制十分钟。
2取面粉加入两小勺泡打粉拌均后，加入水搅拌，搅成厚的糊状即可。
3把鸡肉裹上面糊放入油锅中炸
4炸制金黄色捞出、沥干油。
5香炸鸡柳就这样做好啦！
小技巧
泡打粉只是影响炸出锅面的蓬松程度，可加也可以不加。可以在裹面糊后再裹上鸡蛋液，颜色会更好看。今天做的家里没有鸡蛋了，所以也只好这样子啦！
