原料
莴笋: 半根， 腊肠: 2根（200克）， 青椒: 8根， 盐: 适量， 干辣椒碎: 适量， 姜蒜: 适量
步骤
1准备好200克（其实成品发现腊肠多了一些应该150克就够了）腊肠、青椒、莴笋、姜蒜。
2起锅烧水，把腊肠冲洗一次再放进去锅内一起煮开1分钟（这一步就是要把腊肠表面的肠衣上的烟熏的灰尘洗干净）
3腊肠切成薄薄的片，我们的腊肠比较干也比较紧，所以薄片最好，炒制过程中一般不会散
4配菜清洗干净，辣椒斜切段，莴笋切片、姜蒜切米粒大小
5铛铛铛，准备好了，上灶台
6热锅冷油爆香姜蒜末
7加入腊肠迅速翻炒20秒
8阿姨喜欢吃熟的一点的莴笋就先放莴笋一起和腊肠翻炒入味
9再加入青椒一起翻炒到软熟～
10最后加上干辣椒粉和适量的盐翻炒拌匀准备出锅
11哇，出锅啦
12湖南家常菜出锅啦，自己家做的腊肠放心好吃。
13我们自制的腊肠是不是很漂亮
小技巧
我们家腊肠很干因此要煮发一下，更好切片～所以腊肠也非常好吃。
