原料
鲈鱼: , 鲜虾: , 大米: 适量, 葱: 适量, 姜: 片, 盐: 适量, 玉米油: 适量, 香油: 适量, 胡椒粉: 适量
步骤
1虾去头剥壳,同下
2鱼切片用姜末香油淀粉料酒抓匀
3鱼头鱼骨煎
4虾头煎,油不要多
5放足够的开水,葱姜料酒,大火煮20分钟,把里面的原料都过滤掉换砂锅,水量大概大电水壶三分之二壶,煮出来的汤奶白色,倒入砂锅
6大米一碗,放五倍的水,大米事先用油和少量盐腌一下,放置半小时,然后用电压力锅25分钟,将煮好的粥倒入鱼虾汤内,继续煮20分钟左右,要记得搅拌,然后放入盐调味,倒入鱼片和虾,30秒,关火。
7鲜甜的粥成了