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原料
发酵奶油: , 盐: , 水: , 高筋面粉: , 发酵奶油: , 细砂糖: , 鸡蛋: , 杏仁粉:
步骤
1将派皮擀成长方形
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2一分为二
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3挤入杏仁奶油馅
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4奶油一圈刷上水,盖上另外一片派皮,压实并用小圆圈模具压出痕迹,如图所示
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5用小刻刀沿着上面压的痕迹切掉对于部分
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6表面涂蛋液,用小刀划出纹路,注意不要太深以免阁破派皮,不要着急,慢慢划吧
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7上下火190度,大概30分钟左右
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8成品
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9成品
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小技巧
派皮的制作以后有机会上传,今晚用的是前天做的派皮,没有步骤图片,所以不作文字描述了