原料
面粉: 500， 温水: 250， 糖: 15克， 酵母: 8克， 里脊肉: 200g， 甜面酱: 适量， 淀粉: 少许， 盐: 少许， 酱油: 适量
步骤
1把糖拌入面粉中，取适量酵母用温水化开缓缓加入面粉
2面粉一点一点的和匀，温柔点，别急
3放到温暖出密封发酵至蜂窝状，基本是面团的两倍大就可以了！
4揉出气泡揉至表面光滑
5取大小合适的剂子揉成面团擀成长圆形，刷油对折，用刀轻轻划出荷叶形状
6二次醒发好上锅蒸10分钟，要旺火，蒸好了别急着拿出来，不然的话皮会变硬。
7唔了10分钟左右锅里的热气浅浅消失再拿取出来，这个时候荷叶饼的表皮已经降温，不会因为骤然的温差使表皮收缩发硬，看！多松软，虽然有气泡?可是美颜后问题不大……
8里脊肉切细条，拌淀粉入锅炒变色断生，另取一个碗调汁：酱油、糖、盐等，起锅倒少许油烧热放蒜末爆香，到甜面酱炒熟，然后把调的碗汁到进去翻炒至冒泡时将我们炒过的肉丝倒进去不停翻炒至收汁装盘
9把肉夹进荷叶饼中
10搭配喜欢的水果和粥，一个美好的早餐
11元气满满
12元气少女配元气早餐
