原料
火腿: 3片， 芦笋: 300g， 鲜百合: 2只， 胡萝卜: 半只， 玉米: 一条， 盐 糖 油 蚝油 生粉: 适量
步骤
1食材准备
2鲜百合：洗净 掰成片 芦笋：洗净 切条 玉米：掰开成粒 胡萝卜：洗净去皮切粒 火腿：切粒
3少量水煮开后放火腿稍微灼一灼 滤水上碟
4往锅中加点水 煮开后投入胡萝卜 再次煮开后投入玉米 再次煮好后投入百合 待再次煮开 滤水上碟备用
5剩余的水 投入芦笋 再次煮开 放两三滴烧酒 一分钟后滤水上碟
6把锅中的水倒掉 热锅放油 大火投入胡萝卜 玉米和火腿 翻炒一会儿 放入用蚝油生粉少量盐 少量糖组成的调味水
7之后再投入百合 翻炒 收汁
8上碟
9美味午餐搞掂
小技巧
火腿白灼的时候水要刚好末过即可 否则会把火腿的味道灼走 芦笋煮的时候 放烧酒少许 可以保持蔬菜的青绿 不发黄 百合要后放翻炒 否则容易起沙 材料本来有味道 盐和糖少量即可
